Как составить бизнес-план для птицефермы
Не всегда птицеводство рассматривалось как индивидуальное бизнес-направление: гусей, уток и кур держали только сельские жители для собственных нужд, а жители городов простаивали в очередях за замороженными куриными тушками. Сегодня, если есть возможности, энергия и некоторые навыки, бизнес-план птицефермы поможет дать начало постоянному и стабильно прибыльному бизнесу.
Содержание
С чего начинать
Составляя план своего птицеводческого бизнеса, важно четко определиться с направлением. Самыми распространенными «промышленными» птицами сегодня являются утки, гуси, куры. Всех их подразделяют на три вида: яичные, мясо-яичные и мясные.
В зависимости от того, реализация какой продукции будет приносить основной доход бизнеса, стоит выбирать соответствующую породу птиц.
| Породы | Яичные | Мясо-яичные | Мясные |
|---|---|---|---|
| Куры | Леггорн куропатчатый Русская белая Минорок | Ливенская Полтавская Полосатый плимутрок Нью-Гемпшир Род-Айленд Панциревская | Корниш Плимутрок Брама Лангшан |
| Утки | Глинистая | Черная белогрудая Серая | Пекинская |
| Гуси | Китайская Горьковская Кубанская | Шадринская Арзамасская Тульская Ровенская | Тулузская Серая (крупная) Холмогорская Эмземская |
Ориентировочная стоимость единицы молодняка:
- куры-несушки – 150-220 руб.;
- куры мясных пород – 70-200 руб.;
- гуси – 120-350 руб.;
- утки – 80-160 руб.
Цена зависит от возраста и породы. Чтобы получить от дела ощутимую сумму дохода, стартовое поголовье птицы должно быть не меньшим 500 штук.
Регистрация и оформление документов
Обязательным этапом учреждения бизнеса в виде собственной птицефермы должно быть оформление необходимой документации. Формой собственности в данной нише может быть ИП, фермерское хозяйство либо – при более глобальных масштабах уже со старта – ООО.
Пакет документов, при наличии которых можно будет приступить к законной деятельности, включает:
- подтверждение постановки на учет в налоговой инстанции;
- лист записи из ЕГРЮЛ либо ЕГРИП;
подтверждение права на пользование земельным участком и помещением под ферму: свидетельство о праве собственности или договор аренды;
- сертификаты от СЭС;
- технологическая карта производства с полным перечнем оборудования;
- проектная документация;
- план поэтажной экспликации помещений производственного здания;
- договор по вывозу мусора;
- ветеринарную справку для сбыта птицы.
Оформление всех перечисленных документов обойдется в 50-60 тыс. рублей.
Выбор помещения под ферму
В бизнес-плане птицефабрики обязательно следует учесть аренду либо приобретение помещения, соответствующего таким требованиям:
- просторное;
- сухое;
- площадью от двухсот квадратных метров (в зависимости от поголовья).
При выборе места для производственного объекта нужно в первую очередь учитывать характеристики вида птиц, которые будут выращиваться. Куры не столь прихотливы в содержании, тогда как для разведения гусей на территории фермы должны быть пастбище и водоем.
Для начинающего фермера оптимальным будет наличие в собственности территории и помещения под бизнес, поскольку приобретение, так же, как и аренда, подобных объектов потребует дополнительных вложений.
Допустим, вы проживаете в сельской местности и имеете собственные территорию и помещение. Тогда в бизнес-план птицефабрики включаются только расходы на обеспечение в помещении необходимых условий содержания птиц, то есть на ремонт: побелку, высушивание и прочее. А это порядка 20 тысяч рублей.
Организация птичника
Внутренняя площадь птичников должна рассчитываться по следующей схеме: на 10-12 голов молодняка один квадратный метр территории. В помещении следует разместить поилки, кормушки и гнезда. Важно следить за поддержанием в помещении максимально комфортной для птиц температуры – на уровне +25 градусов Цельсия. В помещении с молодняком следует использовать брудер.
При содержании большого количества птиц в птичнике устанавливаются длинные кормушки, в которых на каждую голову отводится 8-10 см.
Чтобы предотвратить заболевание птиц, важно регулярное делать в птичнике уборку и проводить обеззараживание. Сюда относятся:
- чистка пола от помета;
- биотермическая обработка пола, гнезд и насестов;
- поливание входа в здание дезинфицирующим раствором.
Оборудование
Оснащение необходимым оборудованием важно детально продумать, так как только при таком подходе удастся создать для птицы оптимальные условия, следовательно, и достичь наилучшего результата в плане прибыльности. Что понадобится для отличной организации фермы?
| Вид оборудования | Средняя стоимость |
|---|---|
| Кормушки | 300 руб./шт. |
| Поилки | 250 руб./шт. |
| Терморегулятор | 600 руб. |
| Инкубаторы | Обычный – 4 тысячи рублей; Автоматический – 6 тысяч рублей |
| Вентиляторы | 700 руб./шт. |
| Брудер | 5 тысяч руб. |
| Автоматическая система освещения | 120 тысяч рублей |
| Ленты для забора яиц | 100 руб./кв. м. |
| Устройства для автоматического забора помета | 250 руб./кв. м. |
| Перощипальная машина | 10 тысяч рублей |
| Разделочные столы | 30 тысяч руб. |
| Холодильные камеры | 100 тысяч руб. |
Расходы по птицеферме
Для обеспечения непрерывного функционирования птицефермы, понадобятся рабочие: для уборки, кормления, забоя и разделки птицы. Минимальный штат – три человека, которым ежемесячно потребуется платить зарплату. Фонд трат по данной статье в месяц – порядка 50 тысяч руб. Сэкономить здесь удастся, если птицеферма будет семейным бизнесом, где все обязанности по содержанию птиц будут распределены между членами семьи.
Следующей постоянной статьей расходов будет приобретение кормов.
| Корм | Стоимость, тонна/руб. |
|---|---|
| Кормовые смеси | 5 000 |
| Просо | 5 000 |
| Рожь | 6 000 |
| Кукуруза | 8 000 |
| Пшеница | 8 000 |
| Ячмень | 9 000 |
Рентабельность дела
Определим экономическую эффективность птицеводческого бизнеса.
Как предполагалось выше, здание и территория имеются, помещение оборудовано (затраты перечислены выше), а начальное поголовье птиц — 500 шт. Ориентировочные стартовые расходы в таком случае составят около полумиллиона рублей.
Рыночная стоимость мяса:
- гуся – 280 руб./кг;
- утки – 150 руб./кг;
- курицы – 90 руб./кг.
Получить дополнительный доход можно от реализации яиц и пуха.
Рассчитаем возможный доход от продажи яиц. К примеру, закуплено 500 кур-несушек. В месяц от одной особи можно получить 18 яиц, то есть ферма даст в месяц 9000 яиц. Получается, что если стоимость десятка яиц будет 25 руб., «грязная» прибыль составляет 22,5 тысячи в месяц. Если вычесть из данного показателя затраты, получится месячная чистая прибыль в объеме 15 тысяч рублей.
Реализация продукции
Уровень сбыта тушек будет прямо пропорционален спросу. Например, на гуся в течение года нет особого спроса, тогда как ближе к зимним праздникам эта птица более чем востребована. Следовательно, важно научиться учитывать региональные и сезонные предпочтения потребителя.
Первым пунктом маркетингового плана должна быть активная реклама, посещение для налаживания каналов сбыта магазинов, ресторанов, кафе. При возможности беспроигрышным ходом будет открытие собственных точек реализации на рынках. Если продукт будет качественным, а цена правильной, постоянные покупатели не заставят себя ждать.
