Своя молочная ферма: ключевые моменты бизнес-плана

Спрос на молоко и молочные продукты никогда не падает. Отсюда можно сделать вывод, что целесообразно рассмотреть, будет ли перспективным бизнес-план молочной фермы. Такое дело требует много внимания, поэтому следует все тщательно продумать.

Анализ рынка

Первостепенный вопрос, которым должен задаться начинающий предприниматель, – изучение спроса и предложения в интересующей рыночной нише. Стоит отметить, что конкуренцию на российском рынке сегодня может составить только импортная продукция, потому что отечественное производство молочных продуктов длительного хранения развито достаточно слабо. Это обусловлено тем, что бизнес по разведению коров требует внушительных материальных затрат и окупается не сразу.

Ассортимент молочных продуктов достаточно велик. Но это не повод отказываться от идеи: продукт массового потребления обязательно найдет своего покупателя, даже несмотря на жесткую конкуренцию. Ведь, чтобы завоевать целевую аудиторию, достаточно предложить высококачественный товар по приемлемой цене.

Не стоит сразу с нуля планировать масштабное производство. Для начала достаточно будет составить бизнес-план молочной фермы на 20 голов.

Организационные вопросы

Зарегистрироваться в налоговой инспекции в качестве индивидуального предпринимателя можно, если ферма будет небольшая – на 20 голов. Если же предприятие будет более масштабным и бизнес-план молочной фермы рассчитан на 100 голов, то лучше открывать сразу общество с ограниченной ответственностью. Кстати, ферму на 20 голов можно зарегистрировать и как крестьянско-фермерское хозяйство (КФХ).

Далее нужно купить или арендовать участок земли и оборудовать его постройками для содержания животных. После этого – получить разрешение из Роспотребнадзора, санитарно-эпидемиологической и пожарной служб на выращивание коров и реализацию молока и молочных продуктов.

Выбор и обустройство участка

Важно тщательно продумать, где будет размещена молочная ферма. Бизнес-план должен содержать информацию о финансовых расходах, а они напрямую зависят от выбранного участка и возведения на нем построек, потому что именно на это мероприятие тратится большая часть бюджета.

Что касается земельного участка, то он должен быть расположен за пределами города, в сельской местности. Арендовать землю нецелесообразно, лучше всего купить земельный участок, возможно, с уже готовыми постройками. В крайнем случае можно заключить с владельцем участка договор аренды с последующим выкупом.

На территории участка необходимо обустроить:

• загон для животных;
• площадку для выгула;
• склад для хранения кормов;
• подсобное помещение.

Очень хорошо, если недалеко от фермы будет пастбище для выгула коров в летний период. Загоны должны быть оборудованы необходимыми коммуникациями.

Покупка поголовья

Если основная цель бизнеса – это сбор и реализация молока, следует выбирать породу с соответствующими характеристиками. Для этой цели наиболее подходящей будет голштинская порода. Закупать животных лучше в местных хозяйствах, чтобы максимально исключить риски при акклиматизации.

Для начала можно закупить коров после 2-3 отелов, они будут приносить максимальные надои сразу. Также можно купить телок, но от них надоев придется ждать не менее года, а до этого времени животных нужно обеспечивать кормами и ветеринарным обслуживанием. Для сравнения цены: телка будет стоить около 10 тысяч рублей, а корова – в 6 раз дороже.

Оборудование

Коровы – животные достаточно прихотливые: они требуют постоянного ухода, регулярного кормления и доступа к воде. Сегодня можно приобрести автоматизированные линии, которые все процессы ухода заметно облегчают, но оно довольно дорогостоящие. Впрочем, есть и другой аспект: автоматизация помогает сократить количество работников, тем самым сэкономив на зарплате.

Итак, постройка для животных должна быть разделена на индивидуальные стойла для каждой особи. Стойло обязательно оборудуется поилкой и кормушкой. 

Необходимое оборудование для молочной фермы:

• система вентиляции;
• поилки;
• автоматические щетки (для улучшения кровообращения коров нужно чесать);
• подстилки для стойл;
• доильные аппараты;
• системы охлаждения молока.

Расходы и доходы

Рассмотрим, сколько затрат потребует молочная ферма, – бизнес-план будет включать основные статьи затрат:

• покупка земельного участка – 1,5 млн рублей;
• возведение построек – 2 млн рублей;
• проведение коммуникаций – 200 000 рублей;
• закупка 20 голов – 1,2 млн рублей;
• оборудование – 3 млн рублей.

Итого сумма стартового капитала по данному плану составит 4,9 млн рублей. Но это, конечно, весьма приблизительная цифра: окончательная сумма зависит от множества факторов.

Доходность предприятия во многом зависит от канала сбыта. Сдавать продукт перекупщикам – не самое выгодное решение. Но и самостоятельные продажи потребуют дополнительных значительных затрат на специальный транспорт и зарплату реализаторам. Есть еще два варианта – сдавать молоко на завод или организовать собственную переработку; последний вариант тоже потребует материальных вложений, но в итоге значительно поднимет доходность бизнеса.

Если финансовое положение не позволяет развернуть предприятие с нуля, то можно представить готовый бизнес-план молочной фермы инвесторам и получить материальную поддержку. Кроме того, государство оказывает поддержку молодым предпринимателям в отрасли сельского хозяйства, например, помогает взять кредит или получить оборудование в лизинг.

Бизнес с нуля. Как составить бизнес-план: Видео