Организация бизнеса по выращиванию зелени

Сельскохозяйственный бизнес – достаточно перспективное направление вложения усилий и средств, поскольку спрос на сельхозпродукцию есть всегда. Выращивать можно все, что угодно, были бы возможности и желание. В данной статье рассмотрим, какие перспективы сулит выращивание зелени как бизнес.

Особенности процесса

Зелень является одним из самых востребованных на рынке продуктов в течении всего года. Выращивание такой продукции не требует специального образования или какой-либо специализации, и заняться таким делом может каждый. Начать дело можно с минимальными вложениями, буквально с несколькими тысячами рублей.

Выращивание зелени может осуществляться разномасштабно и различными способами: в квартире, на садовом участке либо в теплице. Каждый вариант обладает своими плюсами и недостатками, однако наибольшее распространение в России получил бизнес на выращивании свежей зелени в теплицах.

Обуславливается такой выбор сразу несколькими важными моментами.

Во-первых, в теплице стабильный и постоянный микроклимат, то есть будущий урожай никак не зависит от погодных условий.

Во-вторых, удобрять тепличные грядки намного легче, нежели огород в целом.

И, в-третьих, выращивание зелени в теплице позволяет увеличить огородный сезон до девяти месяцев – с марта по ноябрь. Как следствие, количество урожаев можно увеличить до пяти-шести.

Подготовка теплицы и виды зелени

Начинать подготовку теплицы к посеву семян следует в середине февраля. При этом теплицу необходимо полностью очистить снаружи и по всему периметру от снега. Поспособствовать наиболее быстрому прогреву грядок можно, сделав вокруг теплицы своеобразный теплый фронт воздуха, застелив все очищенное пространство рубероидом или черной пленкой.

Такое свойство черных поверхностей, как притягивание тепла, также может быть использовано для прогрева тепличных грядок. Для этого необходимо выстилать указанными выше материалами почву и накрыть их дополнительным слоем пленки.

Подобные мероприятия приведут к тому, что уже в начале марта почва в теплице оттает на 10-12 см, чего вполне достаточно для высадки семян таких холодостойких культур, как лук, укроп или редис.

Укроп

Укроп является основным видом зелени, добавляемым в большинство блюд славянской и русской кухни. Поэтому его доля в производственном конвейере должна быть равна минимум 50%. Выращивание укропа как бизнес выгодно еще и потому, что семена этого растения начинают прорастать даже при температуре почвенного покрова в 2-3 градуса тепла.

Перед посевом семена укропа нужно замочить, однако не допустить их проращивания: если семена прорастут, возникнут сложности с их посадкой и, что самое главное, повредятся молодые побеги.

Замачивать семена укропа необходимо для растворения эфирных масел, которых там предостаточно. По возможности, семена нужно приобретать только сортового укропа, и оптимальными будут ультраранние сорта. Семена можно собирать и самостоятельно, однако важно каждые два-три года их обновлять.

Схема посева укропа в теплице

Выращивание лука

По объемам выращивания в теплице свежей зелени на продажу второе место должно занимать перо лука, причем однолетних сортов. При этом нужно учесть, что репчатый лук бывает трех видов.

Острые сорта, хотя и созревают быстрее других, имеют низкую массу пера. Сладкие же сорта дают мощную зелень, однако их созревание требует большего времени. Как показывает практика, зачастую бизнесмены в данной отрасли останавливают свой выбор на выращивании полуострого лука. Зачастую это раннеспелый сорт Штутгартер Ризен.

Бизнес-деятельность по выращиванию зелени лука необходимо начинать в начале февраля. В это время семена растения нужно высеивать в небольшие ящики, сплошным ковром и очень густо. Когда почва в теплице прогреется, а это произойдет к началу марта, тоненькие росточки пикируют на грядки, так же, как и укроп – в рядки с пятисантиметровым расстоянием между луковицами.

Схема выращивания лука в теплице

Другие виды зелени

Помимо лука и укропа, часто выращивают петрушку, шпинат и салат. Однако в отношении этих растений не все так однозначно, и развивать бизнес на них лучше опытным путем: высеяли небольшую партию, если все пошло хорошо, объем продукции можно увеличивать. В противном же случае следует обратить внимание на какой-либо другой вид зелени.

При выращивания зелени на продажу рекомендуется отдавать предпочтение выносливым и скороспелым сортам. Если в планах бизнес сразу на нескольких видах зеленных культур, то нужно соблюдать очередность посевов. Первым высевается лук. Затем сеют семена укропа и петрушки. По истечении двухнедельного периода с момента высадки укропа следует сеять шпинат и салат.

Продажа выращенной зелени

Во всевозможных закусочных, кафе, ресторанах и иных заведениях общепита спрос на свежую зелень имеется круглый год. В дополнение к таким точкам реализации можно предложить поставку зелени фирмам, специализирующимся на приготовлении всевозможных салатов и комплексных обедов.

Из документов при этом могут запросить только справку о владении приусадебным участком, и то не всегда. При наличии же свободного времени и желания заработать чуть больше можно продавать зелень на рынке.

Вы планируете масштабный бизнес на зелени и размышляете, с чего начать в этом случае? С оформления ИП и выбора соответствующего вида налогообложения. В таком случае уже откроются совершено иные возможности для реализации производимой продукции и другие статьи доходов.

Выращивание зелени в теплице зимой: секреты для начинающих