Главная » Бизнес » Какой бизнес открыть » Виды оборудования для производства тушенки
Бесплатная консультация юриста: 84997033533 доб.193 (МСК), 88123095281 доб. 744 (СПБ)

Виды оборудования для производства тушенки

Вкусные мясные консервы высокого качества на протяжении многих лет пользуются неизменно высоким спросом среди наших соотечественников. При этом лидирующие позиции по праву принадлежат тушенке. Приобретая качественное и высокотехнологичное оборудование для производства тушенки, можно наладить бизнес и достичь в нем значительных успехов.

 

Как необходимо оснастить цех

Если вас интересует производство тушенки как бизнес, следует с большой ответственностью отнестись к выбору и покупке специального оборудования, которое должно в полной мере соответствовать всем современным требованиям качества и безопасности.

Чтобы по-настоящему преуспеть в этом бизнесе, потребуется технологическая линия высокой мощности, которая способна в течение одного рабочего часа выпускать как минимум шесть тысяч банок высококачественной продукции.

В данном случае потребуется следующий набор оборудования:

  • холодильные камеры;Изготовление тушенки
  • камеры для размораживания;
  • обвалочное устройство;
  • приспособление, предназначенное для эффективного измельчения мяса;
  • машины для перемешивания мясного сырья и его посола;
  • бланширующее устройство;
  • автоматические аппараты для фасовки;
  • моечное оборудование;
  • автомат для этикетирования;
  • закаточное устройство;
  • автоклав.

Как сделать правильный выбор

Создавая мини-завод по производству тушенки, необходимо закупать только оборудование, которое отличается безупречным качеством и надежностью. Чтобы принять решение относительно создания собственной производственной линии, рекомендуется посетить одно из предприятий, которое уже успешно работает в таком направлении, ознакомиться со всеми видами используемого оборудования и внимательно изучить все технические документы.

При выборе необходимого оснащения следует руководствоваться тем, какие объемы производства вы планируете. На начальном этапе можно воспользоваться минимальным комплектом оборудования, а в процессе развития бизнеса и увеличения объемов производства линию всегда можно расширить, докупив определенные элементы.

Многие начинающие предприниматели, желая сэкономить денежные средства, предпочитают покупать оборудование, бывшее в употреблении. Вполне возможно, что оснащение продается по причине наличия неисправностей, поэтому от такого приобретения желательно воздержаться, если нет возможности провести компетентную экспертизу.

Во сколько обойдется приобретение оборудования

Производство тушенкиСтоимость эффективной линии оборудования для изготовления тушенки в среднем составляет около трех миллионов российских рублей. Более низкая цена может негативно сказаться на качестве оснащения, поэтому не стоит рисковать. На итоговую стоимость такого оборудования могут повлиять многие факторы, в том числе вид комплектующих элементов, а также их количество.

Какое оборудование лучше приобретать – отечественное или зарубежное – решать исключительно вам. Отечественные изделия можно приобрести дешевле, однако многие зарубежные аналоги лучше себя зарекомендовали с точки зрения качества и надежности.

Процесс производства тушенки

Современная технология производства тушенки включает в себя несколько важных последовательных этапов:

  • в первую очередь с мясных тушек аккуратно снимают мякоть, обваливают ее и нарезают на мелкие кусочки;
  • затем подготовленное сырье расфасовывают в стерилизованные емкости;
  • далее его заливают бульоном и добавляют ароматные специи;
  • воспользовавшись специальной технологической установкой, полностью удаляют весь воздух из емкостей;
  • при помощи специального оборудования производят закупорку емкостей крышками;
  • для стерилизации применяют автоклав высокого давления;
  • в завершение процесса происходит естественное охлаждение емкостей с тушенкой.

Следует учитывать, что мясное сырье, предназначенное для производства тушенки, должно соответствовать ряду определенных требований:

  • принадлежать к первой или второй категории;
  • содержать не более десяти процентов жира.

Наиболее часто в этих целях используют говядину первой категории, приправленную луком, солью и разнообразными душистыми специями.

При помощи специального оборудования на этикетках в автоматическом режиме указывается вся необходимая информация:Оборудования для изготовления тушенки

  • полное название производителя и его фирменный товарный знак;
  • юридический адрес и местонахождение производственных мощностей;
  • наименование продукта питания и его сорт;
  • подробный состав продукта;
  • срок хранения продукта;
  • масса нетто;
  • энергетическая и пищевая ценность;
  • дата изготовления и срок хранения.

Качественная тушенка, вкусная и сытная, является одним из наиболее популярных продуктов питания. Особенно часто ее употребляют в различных экспедициях, походах и поездках. Однако, как показывает практика, это угощение может быть успешно использовано и дома в качестве готового второго блюда. Благодаря своим вкусовым и питательным качествам, оно идеально сочетается с самыми разнообразными видами гарниров.

В связи с тем, что для создания и развития бизнеса по производству тушенки необходим достаточно крупный стартовый капитал, для начала можно попробовать изготавливать небольшой объем данной продукции прямо в домашних условиях. В этом случае потребуется всего два вида оборудования: надежная профессиональная печь и автоклав для стерилизации емкостей с тушенкой. Общая стоимость такого минимального комплекта оснащения составляет приблизительно двести тысяч российских рублей. Как только бизнес начнет набирать обороты, можно будет задумываться о более крупных масштабах.

Помните о том, что успех в бизнесе по производству тушенки зависит от правильного выбора оснащения и качества сырья.

Технология производства мясных консервов: Видео

Стать автором
Стать экспертом

Поделитесь материалом в соц сетях:

Ваш комментарий:

*

*

закрыть рекламу x
закрыть рекламу x
закрыть рекламу x
закрыть рекламу x
Закрыть

Задать вопрос