Главная » Бизнес » Какой бизнес открыть » Как открыть детское кафе с нуля
Бесплатная консультация юриста: 84997033533 доб.193 (МСК), 88123095281 доб. 744 (СПБ)

Как открыть детское кафе с нуля

Заниматься ресторанным бизнесом хочет чуть ли не большая часть предпринимателей. Сегодня это модно, прибыльно и доступно. Отдельно стоит, однако, выделить заведения, которые открываются для самых маленьких посетителей. Тем, кто загорелся именно этой идеей, важно будет знать, как открыть детское кафе с нуля, тем более что особенностей у этого бизнеса вполне хватает.

 

На что обратить внимание

Большим заблуждением будет считать, что открыть детское заведение и ресторан для взрослых, – одно и то же. Кафе для юных гурманов отличается большим набором характеристик, присущих только этому бизнесу. Учитывать их нужно непременно, если рассчитываете на хорошую прибыль. Итак, что нужно помнить:

  1. Открываем кафе для детейВ детском кафе продавать алкоголь запрещено. А поскольку в любом другом взрослом ресторане это чуть ли не основная статья доходов, тогда нужно придумать нечто такое, что сможет компенсировать ее отсутствие.
  2. Самое важное в детском заведении – это интерьер. Все в вашем кафе должно быть сочным, ярким, красочным. Стены можно украсить портретами современных героев мультипликационных и художественных фильмов. Стулья, столы, шторы, скатерти и даже салфетки – все должно привлекать внимание и радовать глаз детворы. Имейте в виду, что если ребенку в вашем кафе один раз понравится, он все время будет звать родителей прийти сюда снова.
  3. Особенное меню. Стоит ли говорить, что ассортимент предлагаемых блюд должен быть исключительно детским. Прежде всего это пирожные, торты, конфеты, мороженое, разнообразные коктейли. Сытное меню тоже должно быть продумано очень тщательно. Вряд ли ребенок станет есть у вас гречневую кашу, ну а если вы все-таки решили включить ее в меню, тогда дайте ей какое-нибудь необычное название и придумайте нестандартное оформление, чтобы малыш сам захотел полакомиться.
  4. Униформа обслуживающего персонала. Здесь очень важно правильно подобрать костюмы, в которых ваши официанты будут обслуживать ребятню. Они должны быть узнаваемыми или хотя бы такими, чтобы дети хотели сфотографироваться с вашими официантами, которые принарядились очень весело. Хорошим маркетинговым ходом станет раздача каких-нибудь аксессуаров на входе в кафе – это может быть любая вещица, которая поднимет ребенку настроение и заинтересует его.

В вашем кафе всегда должны работать клоуны, аниматоры, воспитатели – кто угодно, кто знает, как можно правильно организовать досуг детей, чтобы посещение кафе не свелось к обычному поеданию сладостей.

Документы

Приняв твердое решение открыть именно детское кафе, не поленитесь изучить рынок конкурентов в вашем районе или городе, если он небольшой. Очень важно вовремя выяснить, что они предлагают, чем угощают, на какой возраст рассчитаны. Сделать это нужно непременно на этапе планирования, когда у вас еще не готова концепция и не составлено меню.

Безусловно, бизнес придется регистрировать. Для начала в соответствующей инстанции в качестве индивидуального предпринимательства или ООО и постановки на учет налогоплательщика. После этого начинайте поиск помещения и заключайте договор аренды.

Среди других документов, которые вам понадобятся, можно выделить такие:

  1. Разрешение от Роспотребнадзора.
  2. Разрешение от СЭС на осуществление деятельности в области общественного питания.
  3. Разрешение от пожарной службы.
  4. Разрешение от районной администрации.
  5. Разрешение на установку внешней рекламы.

Сведения для потребителей и персонала

Интерьер в кафеВ самом кафе вам непременно нужно будет выделить уголок для таких документов:

  1. Санитарные правила.
  2. Инструкция по правилам мытья посуды.
  3. Книга жалоб и предложений.
  4. План эвакуации на случай возникновения пожарной ситуации.

Вся процедура оформления бумаг займет не меньше трех месяцев. За это время ваш будущий персонал пока может пройти медицинскую комиссию и подготовить санитарные книжки.

Выбираем место расположения и помещение

Важность этого момента сложно оспорить. Именно от него может зависеть посещаемость вашего заведения. При выборе подходящего места обратите внимание на следующие моменты:

  • рядом с вашим кафе не должно быть конкурентов, но обязательно должны быть расположены места частых сборов детей – школы, парки, детские сады, игровые площадки, детские центры;
  • места в вашем заведении должно быть достаточно и для приема пищи, и для игр. А потому выбирайте помещение попросторней. Оптимальным станет вариант в 150 квадратных метров, из которых 30–40 квадратов будет выделено на зону для игр;
  • лучшим местом станет спальный район или торговый центр, где расположено большое число детских магазинов.

Не забывайте и про помещение для взрослых, где они смогут отдохнуть, перепоручив свое чадо аниматорам. Непременно понадобится и летняя площадка.

В кафе непременно должны быть большие окна. Помимо основного зала, должна быть кухня, хозяйственные комнаты, санузел, кабинет администрации, гардероб. Если получится, обязательно организуйте пространство так, чтобы детям было где поиграть самостоятельно, поучаствовать в конкурсах, организованных аниматорами, посмотреть мультфильмы, заняться творчеством, попеть в караоке.

Нет необходимости говорить, что к вашему кафе должен быть удобный доступ, а рядом должна проходить хорошая транспортная развязка.

Оборудование и интерьер

Не знаете, с чего начать, чтобы открыть детское кафе? Начните с интерьера. Он должен соответствовать определенной стилистике или одной теме.

Чтобы организовать пространство правильно, прислушайтесь к таким советам:Игровые комнаты

  1. Мебель должна быть приспособлена для маленьких посетителей. Лучше выполнить ее на заказ.
  2. Игровая зона не должна пересекаться с обеденной.
  3. В местах проведения игр должны быть установлены горки, домики, а в распоряжении детей должны быть всевозможные мячи, игрушки, настольные игры.
  4. Все оборудование и предметы интерьера должны легко и без ущерба мыться.
  5. Обязательно нужно уделить внимание привлекательному внешнему виду каждого предмета.

Откажитесь от мебели с острыми углами и бьющейся посуды. Туалеты, умывальники, зеркала должны быть продуманы с учетом детского роста. Обязательно побеспокойтесь о наличии в вашем кафе пеленальной комнаты – это даст вам большое преимущество перед конкурентами, поскольку в большинстве мест такая возможность не предусмотрена.

Финансы

Правильный расчет поможет вам понять, какой суммой необходимо обладать, чтобы организовать такое предприятие. Цифры, приведенные ниже, не являются истиной в последней инстанции. Их величина будет зависеть от города, в котором планируется открытие кафе, и от величины самого заведения.Дети в кафе

Итак, вам понадобится:

  • 100 тысяч рублей на аренду помещения;
  • ремонт, дизайн, закупка оборудования – 600–900 тысяч;
  • 20–30 тысяч на рекламу;
  • 200 тысяч на зарплату;
  • закупка сырья – 200–400 тысяч;
  • оплата коммунальных услуг – 20–30 тысяч.

При среднем чеке в 500–600 рублей на одного посетителя в месяц вы сможете заработать порядка 300–500 тысяч рублей. Таким образом, окупить вложенные средства можно будет не ранее, чем через полгода.

Само собой, успех вам принесет не желание заработать как можно больше денег, а стремление создать своим маленьким посетителям атмосферу сказки, уюта и добра.

Как открыть детское кафе: Видео

Стать автором
Стать экспертом

Поделитесь материалом в соц сетях:

Ваш комментарий:

*

*

закрыть рекламу x
закрыть рекламу x
закрыть рекламу x
закрыть рекламу x
Закрыть

Задать вопрос