Открываем собственный бизнес на колесах: составление плана

Давно задумываетесь об открытии кофейни, но бюджет не позволяет выкупить или арендовать помещение? В сложившейся ситуации в качестве варианта стоит рассмотреть бизнес на колесах и бизнес-план для него. Мобильные кофейни только набирают популярность у россиян, а потому вы еще можете занять собственную нишу в этом молодом бизнесе.

Основные преимущества

Главным преимуществом кофейни на колесах является ее мобильность. Согласитесь, что аренда территории под киоск или помещения под кафе – удовольствие недешевое. А если учесть, что для продажи кофейных напитков нужно место с постоянными потоками потенциальных покупателей, то цена аренды становится заоблачной. А на колесах вы сможете передвигаться по городу, выбирая наиболее хорошие места и доставляя тем самым удобство своим покупателям. Очень важный момент: в этом качестве чаще всего выступают старшеклассники и студенты, а потому продажу алкогольных напитков лучше сразу исключить.

Кофейню на колесах удобно обслуживать, транспортировать и хранить. На ночь она помещается в гараж. С таким бизнесом почти невозможно понести убытки. При минимальных оперативных затратах вы все равно получите свой, пусть и небольшой, доход.

Еще один важный аспект – конкуренция со стационарными кофейнями. В этом отношении вы получите ряд преимуществ:

• Кофейных заведений не так много, и расположены они в разных частях города. Вы же сможете передвигаться по всему городу.
• Утром кофейни чаще всего закрыты. Однако почти все, кто идет на работу, любят выпить с утра кофейку. А, значит, это ваш шанс заработать.
• Во многих стационарных кофейнях запрещено курить. А многие любят выкурить сигарету с кофе. И вновь бизнес на колесах получает преимущество.

По этим основным причинам мобильная кофейня – ваш выбор!

Выбор машины и оборудования

Название говорит само за себя, а потому приобретение автомобиля для реализации кофейных напитков – главное и первостепенное дело. Среди множества вариаций транспортных средств наиболее подходящими в этом бизнесе станут мини-автобусы или легковые машины с будкой. На первых порах лучше взять подержанный автомобиль.

Вариантов несколько:

1. Пикап ВАЗ или ЗАЗ. Стоимость приобретения – от 250 000 рублей.
2. Opel Combo. Цена на такой автомобиль начинается от 300 000 рублей.
3. VW Caddy. Это лучший вариант. Но и стоимость его варьируется от 400 000 до 500 000 рублей.

Покупка автомобиля – самая затратная часть. Дальнейшая подготовка кофейни на колесах обходится дешевле. Теперь транспортному средству нужно придать соответствующий вид, то есть потратиться на услуги дизайнера – 40 000 рублей.

В расходы автомобиля также вписываются:

• Расходы на ГСМ – от 1 000 рублей в день.
• Аренда помещения в качестве гаража – от 8 000 рублей в месяц.
• Техническое обслуживание автомобиля – 10 000 рублей в месяц.
• Мойка – 500 рублей в день.

Итого: покупка транспорта плюс его месячное обслуживание обойдутся вам в 313 000-563 000 рублей. Их можно сократить до минимума, если использовать личный автотранспорт, иметь собственный гараж, а также мыть и обслуживать машину самостоятельно.

Кофейное оборудование

Теперь необходимо приобрести кофейное оборудование. На первых порах достаточно будет купить кофемашину и кофемолку. Для этого лучше обратиться к представителям компаний, занимающихся реализацией подобного оборудования. Специалисты проконсультируют о подходящих вам видах техники.

Наилучшим вариантом будет профессиональная автоматическая кофемашина. Ее стоимость варьируется от 100 000 до 300 000 рублей, но, покупая такой аппарат, вы получаете настоящего робота: механизм быстро и самостоятельно готовит всевозможные виды кофейных напитков.

Расходные материалы также причисляются в категорию оборудования. А к их числу относятся: чай (только заварной), кофе (только зерновой), какао, молоко, шоколад, одноразовые ложки, стаканчики и многое другое. Растворимый кофе и чай в пакетиках исключите из своего списка. Стоимость расходных средств, в зависимости от брендов, может составлять от 10 000 до 30 000 рублей.

Где продавать кофе?

Теперь, когда у вас есть автомобиль, оборудование и расходники, необходимо выбрать подходящее место с постоянным потоком потенциальных покупателей. Отличными вариантами будут вход и выход из метро, крупные парковые зоны, околорыночные территории.

Но что делать, если в вашем городе нет подобных мест? Выход простой – пробуйте менять места для поиска своей «золотой жилы»: в разное время суток территории возле крупных магазинов, предприятий или остановок транспорта имеют разную проходимость. Перспективны также офисные кварталы и вузы.

Первоначальные затраты и окупаемость

Итак, что такое кофейня на колесах и с чего начать бизнес-план, вы уже знаете. Осталось лишь подвести итоги по стартовому капиталу и его полной окупаемости. В качества варианта рассмотрим максимальную комплектацию.

На закупку транспорта, оборотных и расходных средств вам потребуется 1 000 000 рублей. При продаже 100 стаканов в день средней стоимости кофе в 65 рублей за 1 порцию вы получите 6500 рублей. Это за 30 календарных рабочих дней превращается в 195 000 рублей. В год выходит около 1 104 000 рублей.

Получается, что даже при максимальных затратах на первоначальном этапе ваш бизнес окупится уже через год. Стартовый капитал можно существенно сократить, если у вас уже есть хотя бы автомобиль. В таком случае первую прибыль вы сможете получить уже через 3 месяца.

Кофе на колесах: Видео